Absinth Gesetzgebung in Deutschland: Was du wissen musst

Absinth ist beliebt, wirkt geheimnisvoll und bleibt rechtlich komplex. Wenn du Absinth kaufen, verkaufen oder importieren willst, musst du mehr als nur den Alkoholgehalt checken. Hier bekommst du klare Infos zu Altersgrenze, Kennzeichnung, Thujon-Regeln und praktischen Tipps für Konsum und Handel.

Altersgrenze, Steuer und Verkauf

In Deutschland gilt für Absinth das gleiche wie für andere hochprozentige Spirituosen: Verkauf und Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren. Händler brauchen die übliche Gewerbeanmeldung und müssen Alkoholsteuern abführen, sofern es sich nicht um kleine, private Herstellung handelt. Beim Online-Verkauf achte auf Altersverifikation: Versand ohne Altersprüfung kann schnell teuer werden.

Für Veranstalter oder Bars bedeutet das: Alkoholrecht prüfen, Mitarbeiter schulen und dokumentieren, wie Absinth ausgeschenkt wird. Bei Veranstaltungen können zusätzliche Genehmigungen nötig sein, vor allem wenn draußen oder in großen Mengen ausgeschenkt wird.

Thujon, Rezeptur und Kennzeichnung

Wermutöl enthält Thujon, eine Substanz, die Absinth historisch umstritten macht. Heute ist Thujon nicht grundsätzlich verboten, aber nur in geringen Mengen erlaubt. Hersteller müssen sich an die jeweils gültigen Vorgaben halten und die Rezeptur so gestalten, dass gesetzliche Grenzwerte eingehalten werden. Als Käufer lohnt sich ein Blick auf die Produktbeschreibung: Seriöse Produzenten geben oft an, ob ihr Absinth thujonarm oder thujonfrei ist.

Kennzeichnungspflichten verlangen klare Angaben zu Alkoholgehalt und Hersteller. Zusätzliche Hinweise wie „nicht geeignet für Schwangere“ sind zwar nicht immer gesetzlich vorgeschrieben, werden aber empfohlen und von vielen Herstellern freiwillig verwendet. Bei Importware achte darauf, ob Etikett und Herstelleradresse auf Deutsch oder einer anderen EU-Sprache vorhanden sind.

Für Händler: Belege die Analyse der Flaschen. Labornachweise über Thujon und Alkoholgehalt helfen bei Kontrollen und bauen Vertrauen beim Kunden auf. Im Zweifelsfall hol dir rechtliche Beratung, speziell bei Import aus Drittstaaten.

Praktische Tipps für Verbraucher: Kaufe Absinth von bekannten Marken oder geprüften Manufakturen. Lies die Etiketten, frag nach Analyseberichten und achte auf den Alkoholgehalt – viele Absinths liegen deutlich über 40 Prozent. Trinke verantwortungsvoll: Absinth ist stark und intensiv, weniger ist oft mehr.

Wenn du Absinth verschenken oder mit ins Ausland nehmen willst, informiere dich vorab über die Regeln im Zielland. Gesetze und Grenzwerte variieren außerhalb der EU stark. Kurz: Legalität hängt von Herkunft, Zusammensetzung und ordnungsgemäßer Kennzeichnung ab. Mit den richtigen Papieren und verantwortungsvollem Umgang bleibt Absinth ein sicheres Genussprodukt.